О полезных свойствах живой рыбы

Рыба занимает важное место в рационе человека с давних времен.  На сегодня существует масса способов и уловок добычи как морской, так и пресноводной живности, да и на прилавках магазинов рыбы предостаточно. Мы расскажем  о некоторых видах, их полезных свойствах,  чтобы в следующий раз, стоя перед витриной с огромным количеством рыбы, Вы были более уверены в своем выборе. 

Щука

Щука пресноводная рыба, которая может достигать в длину около 1,5 м.  Являются прожорливыми хищниками, питаются более мелкой рыбой. Более ценится мясо особей весом не более 2,5 кг – оно более нежное и вкусное, чем у более крупных щук. Вообще, мясо щуки считается низкокалорийным, его можно назвать диетическим, так как содержит мало жиров.  Щучье мясо употребляют в качестве профилактики гриппа, так как оно от природы содержит мощные антисептики, так же в нем предостаточно витаминов группы  В.
Пищевая ценность в 100 граммах: 

• Белки – 18,5 г; 
• Жиры –  1,1 г ;
• Зола – 1,2  г; 
• Вода – 79,3  г; 
• Калорийность –  82 кКал.

Толстолобик

Толстолобик – промысловая рыба из семейства карповых.  Отличается повышенной жирностью и отличными вкусовыми качествами. Мясо рыбы имеет сбалансированную аминокислотную структуру, обладает свойствами, способными контролировать концентрацию  сахара в крови.  Полезные соединения филе толстолобика помогает выводить их организма холестерин.  На прилавках магазина обращайте внимание на особей тяжелее 2 кг, в них содержится больше жира и меньше мелких костей. 
Пищевая ценность в 100 граммах: 

• Белки – 19,186 г; 
• Жиры –  0,893 г ;
• Зола – 1,096 г; 
• Вода – 78,598 г; 
• Калорийность –  85,996  кКал.

Сом

Сом – костистая пресноводная рыба, которая водится у берегов практически всех континентов.  Неплохо себя чувствует и в солоноватой воде. Количество усов -  отличительная особенность сомов –  варьируется зависимо от вида.  Тело сома не покрыто чешуей, но у некоторых  есть костяные наросты.  Его мясо также можно считать диетическим. Оно содержит много витамина В12, который важен для неврологического здоровья. Богато мясо сома  и на другие витамины группы В, а также А, которые отвечают за правильное пищеварение, здоровье глаз и кожи. Не стоит забывать и о таких полезных веществах, как Омега-3, Омега-6.
Пищевая ценность в 100 граммах: